Gelbe Bohnen einkochen in Schraubgläsern

Lernen Sie, wie Sie gelbe Bohnen in Schraubgläsern einkochen, um sie länger haltbar zu machen. Perfekt für eine Vorratshaltung im eigenen Haushalt!

Zutaten

• Gelbe Bohnen
• Salz
• Wacholderbeeren
• Essig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie die Bohnen in mundgerechte Stücke.
2. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salzen Sie es leicht (10 g Salz pro Liter Wasser).
3. Geben Sie die Bohnen für 5 Minuten ins kochende Wasser.
4. Bereiten Sie Einmachgläser vor, indem Sie etwas Bohnenkraut am Boden platzieren.
5. Bereiten Sie eine leicht gesalzene Lösung vor, indem Sie 10 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit den Bohnen.
7. Gießen Sie die heiße Salzlösung über die Bohnen in die Gläser.
8. Verschließen Sie die Gläser sofort mit Gummiring und Glasdeckel.
9. Stellen Sie die verschlossenen Gläser in einen Topf mit kochendem Wasser und einem Schuss Essig.
10. Lassen Sie die Gläser im kochenden Wasser für die angegebene Zeit sterilisieren.
11. Nehmen Sie die Gläser aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen.
12. Überprüfen Sie, ob die Gläser luftdicht verschlossen sind.
13. Lagern Sie die eingekochten gelben Bohnen an einem kühlen, dunklen Ort.