Grünkohl mit kartoffeln und mettenden

Probieren Sie dieses klassische Wintergericht mit Grünkohl, Kartoffeln und Mettenden für ein herzhaftes und wärmendes Essen. Rezept unter: [Webseite einfügen]

Zutaten

• 2 kg Grünkohl
• 500 g gerupfte Mettenden (Kohlwürste)
• 500 g Kassler Rücken
• 200 g Bauchfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 gehäufte Esslöffel Senf
• Salz und Pfeffer
• Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Grünkohl waschen: Den gerupften Grünkohl gründlich waschen, um eventuelle Rückstände zu entfernen
2. Grünkohl blanchieren: Den gewaschenen Grünkohl in kochendes Wasser geben und für ca
3. Grünkohl kleinschneiden: Den blanchierten Grünkohl grob hacken oder schneiden, aber nicht zu fein, damit er später noch erkennbar ist.
4. Kassler vorbereiten: Kassler Rücken oder Nacken in den Topf legen
5. Zwiebeln anschwitzen: Zwiebeln in den Topf geben und glasig anschwitzen
6. Grünkohl hinzufügen: Den gehackten Grünkohl auf die Zwiebeln geben und gut vermischen.
7. Fleisch hinzufügen: Das vorbereitete Fleisch in den Topf legen und mit Wasser auffüllen
8. Kochen lassen: Den Grünkohl mit dem Fleisch und den kohlwürsten für etwa 1,5 Stunden köcheln lassen
9. Fleisch garen: Nach ca
10. Kohlwürste hinzufügen: Die Kohlwürste in den Topf legen und weitere 15 Minuten mitgaren lassen, bis sie durch sind.
11. Servieren: Den heißen Grünkohl mit dem Fleisch und den Kohlwürsten auf einer vorgewärmten Platte servieren