Rezept: Auflaufsoße ohne Sahne selber machen

Erfahren Sie, wie Sie eine leckere Auflaufsoße ohne Sahne ganz einfach selbst zubereiten können. Mit diesem Rezept gelingt der Auflauf garantiert!

Zutaten

• 8 Kartoffeln
• 300 ml Vollmilch
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Butter
• 100 Gramm Emmentaler
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln vorbereiten:
2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Kartoffelscheiben für etwa 5 Minuten in gesalzenem Wasser vorgaren.
4. Backofen vorheizen:
5. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Auflaufform vorbereiten:
7. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
8. Knoblauch in die Form reiben, um den Geschmack zu übertragen.
9. Kartoffeln in die Auflaufform legen:
10. Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform schichten.
11. Soße vorbereiten:
12. Milch, Eier, restlicher Knoblauch (fein gehackt), Zwiebel (fein gehackt), Emmentaler (gerieben), Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
13. Soße über die Kartoffeln gießen:
14. Die vorbereitete Soße gleichmäßig über die Kartoffeln in der Auflaufform gießen.
15. Gratin backen:
16. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben.
17. Den Kartoffelauflauf für etwa 35 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
18. Servieren:
19. Den Kartoffelauflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
20. Viel Freude beim Genießen des selbstgemachten Kartoffelgratins ohne Sahne!