Blumenkohl rezepte - schnell und einfach

Entdecken Sie köstliche und unkomplizierte Blumenkohlrezepte für schnelle und einfache Mahlzeiten. Probieren Sie neue Gerichte aus und genießen Sie die Vielfalt dieses gesunden Gemüses! #Blumenkohlrezepte #GesundeErnährung

Zutaten

• Blumenkohl
• Zwiebel
• Knoblauch
• Butter
• Mehl
• Milch
• Lorbeerblatt
• Pfeffer
• Salz
• Muskatnuss
• Käse (eine Mischung aus mittelaltem Gouda und Cheddar)
• Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser aufsetzen und salzen.
2. Blumenkohl putzen und in gleich große Röschen schneiden.
3. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
4. Blumenkohlröschen für maximal 3 Minuten blanchieren und dann in kaltem Wasser abschrecken.
5. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
6. Mehl hinzufügen und gut verrühren.
7. Einen Teil Milch dazugeben und gut verrühren
8. Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz und Muskatnuss hinzufügen und für einige Minuten köcheln lassen.
9. Käse (Mischung aus mittelaltem Gouda und Cheddar) reiben.
10. Soße abschmecken und gegebenenfalls mit Kochwasser verdünnen oder weiter einkochen.
11. Petersilie fein hacken.
12. Käse über den Blumenkohl streuen, Soße darübergeben.
13. Den Auflauf bei 200°C Ober-/Unterhitze für 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
14. Optional:
15. Falls gewünscht, Soße passieren.
16. Mit Petersilie bestreuen.