Blumenkohl überbacken mit Ei und Käse

Probieren Sie dieses herzhafte und köstliche Rezept für Blumenkohl überbacken mit Ei und Käse. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit voller Geschmack und Nährstoffe.

Zutaten

• 1 Blumenkohlkopf (Wasserkopf)
• Milch (geschätzt)
• Salz
• Butter
• Speckwürfel
• Saure Sahne
• 2 Eier
• Geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Bergkäse)
• Geriebene Muskatnuss
• Pfeffer
• Bunte Flecks (zur Dekoration)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Blumenkohl vorbereiten:
2. Die Milch dient dazu, die Farbe des Blumenkohls zu erhalten
3. Eine Auflaufform einfetten:
4. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
5. Den Blumenkohl in die Auflaufform geben:
6. Die geblanchierten Blumenkohlröschen in die vorbereitete Auflaufform geben, zusammen mit den Speckwürfeln.
7. Die Sauce vorbereiten:
8. In einer Schüssel Sauerrahm, Eier, geriebenen Käse (zum Beispiel Emmentaler, Gouda oder Bergkäse), etwas Salz, geriebene Muskatnuss und frisch gemahlenen Pfeffer vermischen.
9. Die Sauce über den Blumenkohl gießen:
10. Bunte Flecken hinzufügen:
11. Nach Belieben ein paar bunte Flecken über die Masse streuen.
12. Backen:
13. Den überbackenen Blumenkohl bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten im Backofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
14. Servieren:
15. Guten Appetit!