Brokkoli-Lachs-Auflauf: Low-Carb Rezept

Probieren Sie unser leckeres Low-Carb Rezept für Brokkoli-Lachs-Auflauf! Perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Zutaten

• 1 Brokkolikopf
• 400 g Lachsfilet (ohne Haut)
• 1 Bio-Zitrone
• 250 g Nudeln
• 1 Bund Dille
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 1 Zwiebel
• Muskatnuss
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 100-150 g geriebener Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und in gesalzenem Wasser blanchieren.
2. Bio-Zitrone waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
3. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Nudeln in eine Auflaufform geben, darauf achten, dass sie gut mit Flüssigkeit bedeckt sind.
5. Zwiebel in kleine Stücke schneiden und über den Brokkoli verteilen.
6. Dill fein hacken.
7. Milch, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronenschale und Dill mischen und verrühren.
8. Guss über Brokkoli und Nudeln in der Auflaufform verteilen.
9. Lachsstücke gleichmäßig über den Auflauf geben.
10. Backen:
11. Den Brokkoli-Lachsaufalf in den Dampfbackofen geben.
12. Bei Kombigaren mit Heißluft Plus und 95% Feuchtigkeit bei 170°C für 35-40 Minuten backen.
13. Den Käse ca
14. Alternativ kann der Auflauf auch im herkömmlichen Backofen bei Heißluft 170-180°C für 40-45 Minuten gebacken werden.
15. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, wenn er gut durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
16. Servieren und genießen!