Champignon Rezepte: Pfanne mit Sahne

Entdecken Sie in unserem Artikel leckere Champignon Rezepte, darunter eine köstliche Pfanne mit Sahne. Perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen!

Zutaten

• Champignons (500g)
• Knoblauch (1 Zehe)
• Magerer Schinkenspeck (100g)
• Zwiebel (mittelgroß, rot)
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch
• Süße Sahne (0,25 Liter)
• Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Champignons vorbereiten:
2. Stiele der Champignons abschneiden, da sie oft holzig sind.
3. Champignons mit einem Pinsel abreiben, um sie zu reinigen (nicht mit Wasser waschen).
4. Pfanne vorheizen und Knoblauch anbraten:
5. Pfanne erhitzen.
6. Eine Zehe Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, um Aroma freizusetzen.
7. Schinkenspeck anbraten:
8. 100 Gramm Schinkenspeckwürfel hinzufügen und gut anbraten, bis sie Farbe annehmen.
9. Zwiebel hinzufügen:
10. Eine mittelgroße rote Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 1-2 Minuten dünsten lassen.
11. Champignons zubereiten:
12. 10 Minuten anschwitzen lassen.
13. Würzen:
14. bunten Pfeffer) und Salz hinzufügen.
15. Einen Spritzer Schnittlauch einrühren.
16. Süße Sahne hinzufügen:
17. 0,25 Liter süße Sahne in die Pfanne gießen und gut einkochen lassen, bis eine cremige Bindung entsteht.
18. Petersilie hinzufügen:
19. Etwas gehackte Petersilie unterrühren.
20. Pilzpfanne servieren und genießen