Einfaches Brot backen in Kastenform

Erfahren Sie, wie Sie mit nur wenigen Zutaten und Handgriffen ein leckeres Brot in der Kastenform backen können. Perfekt für Anfänger und Genießer!

Zutaten

• 500 Gramm Weizenmehl
• 450 Milliliter warmes Wasser
• 80 Gramm Sonnenblumenkerne
• 80 Gramm Leinsamen
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Hefewürfel
• 2 Teelöffel Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Ofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
2. Eine 25er Kastenform mit Backpapier auslegen.
3. Schritte:
4. 500 Gramm Weizenmehl in eine Schüssel geben.
5. 450 Milliliter warmes Wasser in eine separate Schüssel geben.
6. Einen Hefewürfel in das warme Wasser bröseln und gründlich verrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
7. Die Hefe-Wasser-Mischung zum Mehl hinzufügen und gut vermengen.
8. 80 Gramm Sonnenblumenkerne, 80 Gramm Leinsamen, 2 Esslöffel Apfelessig und 2 Teelöffel Salz hinzufügen.
9. Alles mit den Knethaken zu einem zähflüssigen Teig verkneten.
10. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
11. Das Brot optional mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
12. Das Brot ohne Gehzeit direkt in den kalten Backofen stellen.
13. Den Backofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze einstellen und das Brot für 60 Minuten backen.
14. Nach der Backzeit das Brot aus dem Ofen nehmen, aus der Kastenform nehmen und auf einem Küchengitter auskühlen lassen.
15. Das abgekühlte Brot in Scheiben schneiden und servieren.
16. Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Vollkornbrot!