Gefüllte paprika mit hackfleisch - klassisch

Probieren Sie unsere köstliche gefüllte Paprika mit Hackfleisch - ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Aromen ist. Perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen!

Zutaten

• Paprikaschoten
• Hackfleisch (halb und halb)
• Ei
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie
• Majoran
• Oregano
• Rosmarin
• Senf
• Zwiebeln
• Brötchen
• Öl
• Tomatenmark
• Paprikapulver
• Getrocknete Kräuter der Provence
• Stärke

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die oberen Enden der Paprikaschoten abschneiden, dabei darauf achten, dass das Grün noch dran bleibt, um sie später schön auf dem Teller anzurichten.
2. Das Innere der Paprikaschoten mit einem Löffel aushöhlen, um die Kerne zu entfernen.
3. Ein Brötchen in Wasser einweichen, um es später für die Hackfleischmasse zu verwenden.
4. Herstellung der Füllung:
5. In einer Schüssel das Hackfleisch mit einem Ei vermengen.
6. Die Masse mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie, Majoran, Oregano, Rosmarin, Senf und gehackten Zwiebeln würzen.
7. Das eingeweichte Brötchen ausdrücken und zur Hackfleischmasse hinzugeben, um sie lockerer zu machen.
8. Die Hackfleischmasse gut durchkneten, um die Füllung für die Paprikaschoten vorzubereiten.
9. Füllen der Paprikaschoten:
10. Die aushöhlten Paprikaschoten von innen salzen.
11. Die Hackfleischmasse gleichmäßig in die Paprikaschoten füllen, je nach Größe reicht die Masse für 4-6 Stück.
12. Die Paprikadeckel aufsetzen.
13. Herstellung der Soße:
14. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die restlichen gehackten Zwiebeln anbraten.
15. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
16. Das Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter der Provence hinzufügen.
17. Die Soße zum Kochen bringen und dann die gefüllten Paprikaschoten hineingeben.
18. Den Deckel auf den Topf setzen, die Hitze reduzieren und die Paprikaschoten 40 Minuten sanft köcheln lassen.
19. Abschluss:
20. Die Soße bei Bedarf mit etwas Stärke abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
21. Die gefüllten Paprikaschoten zusammen mit der Soße servieren, idealerweise mit Reis, Kartoffeln oder Kartoffelpüree.
22. Genießen Sie die gefüllten Paprikaschoten und die leckere Soße als Hauptgericht.