Gefüllte Paprika mit Reis im Backofen

Probieren Sie diese leckeren gefüllten Paprika mit Reis im Backofen! Ein einfaches und köstliches Rezept für eine gesunde Mahlzeit. Perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause.

Zutaten

• 100 gr. Reis
• 250ml Wasser
• 3 Paprika
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 500 gr. Hackfleisch
• 100 gr. Mais (Dose)
• 1 Esslöffel Ketchup
• 5 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Koriander
• 2 Knoblauchzehen
• 100 gr. Cheddar-Käse
• Optional: Dill

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Reis mit 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten lang bis zur Hälfte kochen lassen.
2. Die Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen
3. Eine Zwiebel fein hacken.
4. In einer Pfanne das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel anbraten.
5. Den halbgekochten Reis, 100 g Mais aus der Dose, 1 EL Ketchup, 5 EL Sojasauce, 1/2 TL schwarzen Pfeffer, 1 TL Koriander und 2 gehackte Knoblauchzehen zum angebratenen Hackfleisch geben
6. Die Paprikahälften mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
7. Die gefüllten Paprikahälften mit Olivenöl beträufeln.
8. Die gefüllten Paprikahälften bei 200 Grad Celsius für 30-40 Minuten im Backofen backen.
9. Den Cheddar-Käse über die Paprikahälften streuen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
10. Optional mit Dill garnieren und servieren