Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten, Lauch und Paprika

Probieren Sie diese köstliche Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten, Lauch und Paprika für ein gesundes und leckeres Gericht voller Nährstoffe und Aromen. Ideal für eine schnelle und einfache Zubereitung.

Zutaten

• 4-6 mehlig kochende Kartoffeln
• 1-2 Karotten
• 2 weiße Zwiebeln
• 160 g Butter
• Ein Bund krause Petersilie
• 200 ml Brühe
• Chili Salz
• Gewürze (Gemüse-Gewürz, Pfeffer)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bräunen der Butter: 100 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie nussig wird und braune Butter entsteht.
2. Gemüse schneiden: Zwei weiße Zwiebeln in Stücke schneiden, Karotten in Scheiben schneiden und dann in Stücke halbieren
3. Anbraten des Gemüses: Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten in die braune Butter geben und anschwitzen
4. Hinzufügen der Brühe: Einen kleinen Schuss Brühe hinzufügen, um das Gemüse leicht zu bedecken
5. Weitere Zubereitung: Den Eintopf für ca
6. Finalisierung: Vor dem Servieren gehackte frische Petersilie über den Eintopf streuen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren: Den Eintopf heiß servieren und direkt aus dem Topf genießen