5 köstliche Gerichte mit Kartoffeln als Beilage

Entdecken Sie fünf köstliche Gerichte, die sich perfekt mit Kartoffeln als Beilage kombinieren lassen. Von klassischen Bratkartoffeln bis zu cremigem Kartoffelpüree - diese Beilagen sind einfach lecker!

Zutaten

• 1-2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• Butter
• 2 Eier
• Salz
• Frühlingszwiebel
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
• Schwarzer Pfeffer
• 1/3 Teelöffel rote Paprika
• 100 ml Sahne (mit 20 % Fett)
• 100 Gramm Käse
• Röstzwiebel
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie 1-2 Kartoffeln in dünne Scheiben.
2. Schneiden Sie 1 Zwiebel in kleine Stücke.
3. Schneiden Sie Frühlingszwiebeln in Ringe.
4. Reiben Sie 100 Gramm Käse.
5. Bereiten Sie 1 Teelöffel getrockneten Knoblauch vor.
6. Bereiten Sie 1/3 Teelöffel rote Paprika vor.
7. Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne.
8. Kochschritte:
9. Braten Sie die geschnittenen Kartoffeln in der heißen Butter in der Pfanne für 10 Minuten bei geschlossenem Deckel.
10. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie.
11. Schlagen Sie 2 Eier in einer Schüssel auf und geben Sie sie über die Kartoffeln und Zwiebeln in der Pfanne.
12. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch, rote Paprika und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu.
13. Gießen Sie 100 ml Sahne über die Mischung in der Pfanne.
14. Lassen Sie alles für weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel braten, bis die Kartoffeln weich sind.
15. Streuen Sie geriebenen Käse über die Mischung und lassen Sie ihn schmelzen.
16. Bestreuen Sie das Gericht mit gerösteten Zwiebeln und Parmesan.
17. Servieren Sie das Kartoffelgericht heiß und genießen Sie es!