Gurkensalat mit Essig und Zucker DDR

Schmackhafter DDR-Klassiker: Gurkensalat mit Essig und Zucker - ein Rezept für den perfekten Genuss!

Zutaten

• 2 Gurken
• Salz
• 1 kleine Zwiebel
• 3 Esslöffel Öl (z.B. Basilikum Kräuteröl, Leinsamenöl, Olivenöl, Rapsöl)
• 2 Esslöffel Essig (z.B. Weinbrandessig, Obstessig)
• Pfeffer
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Senf

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwei Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln.
2. Die Gurkenscheiben großzügig salzen und gut vermengen, damit sie Wasser ziehen können.
3. Die gesalzenen Gurken für mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen, um das Wasser abzulassen.
4. Zubereitung des Dressings:
5. Eine kleine Zwiebel fein würfeln und in eine Schüssel geben.
6. Zu den Zwiebelwürfeln drei Esslöffel Öl (z.B
7. Das Dressing gut vermengen.
8. Fertigstellung des Gurkensalats:
9. Das überschüssige Wasser von den Gurken abgießen.
10. Das vorbereitete Dressing zu den Gurken geben und gut vermengen.
11. Den Gurkensalat nicht zu lange stehen lassen, um erneutes Wasserziehen zu vermeiden.
12. Den Gurkensalat als Beilage zum Hauptgericht servieren und genießen.