Hähnchenschenkel mit Reis und Soße

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Zutaten

• Hähnchenbrust oder Hähnchengeschnetzeltes
• Reis
• Champignons
• Zwiebel
• Knoblauch
• Mehl
• Gemüsebrühe
• Kochsahne
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• Öl
• Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
2. Reis gemäß Packungsanleitung garen.
3. Hähnchenbrust in Streifen schneiden oder bereits Geschnetzeltes kaufen.
4. Champignons putzen und in Streifen schneiden.
5. Zwiebeln in kleine Würfel hacken.
6. Knoblauch pressen.
7. Gemüsebrühe vorbereiten.
8. Kochschritte:
9. Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen auf hoher Hitze ca
10. Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
11. Ein Esslöffel Öl in die Pfanne geben und Pilze sowie Zwiebeln scharf anbraten.
12. Knoblauch hinzufügen, kurz mit anbraten.
13. Mehl über das Gemüse streuen, gut verrühren.
14. Gemüsebrühe und Kochsahne portionsweise hinzufügen, dabei gut rühren, bis eine cremige Soße entsteht.
15. Soße einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16. Hähnchen in die Soße geben und kurz mitköcheln, bis es gar ist.
17. Frischen Zitronensaft zur Soße geben, nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
18. Das Gericht mit frischer Petersilie servieren.
19. Genießen!