Low carb - das kochbuch

Entdecken Sie im Low Carb - Das Kochbuch über 100 leckere Rezepte für eine kohlenhydratarme Ernährung. Mit einfachen Anleitungen und nährwertreichen Zutaten wird das Kochen zum Genuss für die ganze Familie. Jetzt erhältlich!

Zutaten

• Mandelmilch
• Erythrit oder Xylit (Birkenzucker)
• Mandelmehl
• Tofu
• Kokosöl
• Kokosmilch
• Erdnussmus und Mandelmus
• Samen und Kerne (Leinsamen, Hanfsamen, Chiasamen, Flohsamenschalen)
• Tomatensoße mit Ziegenfrischkäse
• Proteinpulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Mandelmilch:
2. Besorge Mandelmilch mit einem Kohlenhydratgehalt von unter 0,5g auf 100ml und nur 28 Kalorien.
3. Verwende die Mandelmilch für Rezepte wie overnight Chia Pudding, Porridge, Pancakes oder Proteinshakes.
4. Zuckeralternativen:
5. Besorge Erythrit oder Xylit als Zuckerersatz, da sie den Blutzuckerspiegel kaum beeinflussen.
6. Beachte die Süßkraft und Kalorienunterschiede zwischen den beiden Alternativen.
7. Taste dich langsam an die Zuckeralternativen heran und beobachte, wie dein Körper reagiert.
8. Mandelmehl:
9. Besorge Mandelmehl als Weizenmehlersatz in der Low-Carb-Küche.
10. Mandelmehl ist proteinund ballaststoffreich sowie kohlenhydratreduziert.
11. Suche im Internet nach Rezepten, wie du Mandelmehl in deine Low-Carb-Ernährung integrieren kannst.
12. Tofu und Fleischersatz:
13. Erwäge bei DM eine große Auswahl an Tofu-Varianten für vegetarische oder vegane Ernährungsweisen.
14. Wähle Tofu oder Fleischersatzprodukte, die kohlenhydratarm sind, viele Proteine enthalten, und keine Cholesterine aufweisen.
15. Berücksichtige die gesundheitlichen Vorteile von Tofu wie Calcium-, Phosphor-, Magnesiumund Eisenreichtum.
16. Kokosmilch und Kokosöl:
17. Besorge Kokosöl zum Braten, Kochen und Backen, da es in der veganen und Low-Carb-Küche beliebt ist.
18. Nutze Kokosmilch für Suppen, Soßen und Desserts in deiner Low-Carb-Ernährung.
19. eine asiatische Pfanne mit Hähnchenfleisch und Erdnusssoße.
20. Erdnussmus und Mandelmus:
21. Kaufe Erdnussmus und Mandelmus als Brotaufstrich, zum Backen oder als Topping für Porridge.
22. Achte auf die Kalorien, da 100g Erdnussmus über 600 Kalorien haben kann.
23. Samen und Kerne:
24. Erwäge bei DM eine Auswahl an Samen wie Leinsamen, Hanfsamen, Chiasamen und Flohsamenschalen.
25. Verwende Chiasamen und Leinsamen für ein sättigendes Frühstück wie einen Overnight Chia Pudding.
26. Die Samen fördern die Verdauung und enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
27. Tomatensoße mit Ziegenfrischkäse:
28. Bereite eine leckere Tomatensoße mit Ziegenfrischkäse zu, wenn es schnell gehen muss.
29. Kombiniere die Soße mit Zucchininudeln und Parmesan für ein einfaches Low-Carb-Gericht mit wenig Kohlenhydraten.
30. Proteinpulver:
31. Nutze Proteinpulver, um die Proteinaufnahme zu erhöhen, Muskelaufbau zu unterstützen und den Proteinbedarf zu decken.
32. Rühre das Pulver mit Wasser oder Mandelmilch an und verwende es beim Backen oder Kochen, um die Eiweißzufuhr zu erhöhen.