Rezept: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - perfekt für ein herzhaftes Abendessen!

Zutaten

• 2 große Zucchini (je ca. 400 g)
• 400 g Rinderhack
• 1 weiße Zwiebel
• 10 Blatt Minze
• 1 grüne Peperoni
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Instant-Couscous
• 40 g Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie die Zucchini längs auf und höhlen Sie sie mit einem Teelöffel aus, um das Fruchtfleisch zu entfernen
2. Hacken Sie das Zucchini-Fruchtfleisch fein.
3. Schneiden Sie die grüne Peperoni und die Knoblauchzehe in kleine Stücke.
4. Zwiebel fein würfeln.
5. Hacken Sie die Minzeblätter.
6. Mischen Sie das gehackte Zucchini-Fruchtfleisch, die gehackte Peperoni, den gehackten Knoblauch, die feingewürfelte Zwiebel und die gehackte Minze in einer Schüssel.
7. Fügen Sie das Rinderhack hinzu und würzen Sie die Masse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack
8. Fügen Sie den Instant-Couscous hinzu, um die Feuchtigkeit aufzusaugen.
9. Füllen Sie die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung.
10. Geben Sie die gefüllten Zucchinis bei 200 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für 22-25 Minuten.
11. Servieren und Genießen!