Rezept: Gebackene Tomaten und Kartoffeln

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gebackene Tomaten und Kartoffeln aus! Die perfekte Beilage für jedes Gericht.

Zutaten

• 2-3 Esslöffel Öl
• Kartoffeln, klein geschnitten
• Zwiebeln, klein geschnitten
• Tomatenmark
• Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• Eier
• Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Gasthof klein schneiden.
2. Die Gasthof in einer Pfanne mit etwas Öl für ca
3. Die Zwiebeln klein schneiden und für weitere 3 Minuten mitbraten.
4. Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
5. Die ebenfalls klein geschnittenen Tomaten dazugeben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Deckel auflegen und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
7. Deckel entfernen und die Eier vorsichtig in die Pfanne geben
8. Mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.
9. Am Ende genießen!