Köstliche Rezepte mit Hokkaido Kürbis und Kartoffeln

Entdecken Sie leckere Rezepte mit Hokkaido Kürbis und Kartoffeln für herbstliche Genüsse. Probieren Sie unsere einfachen und köstlichen Gerichte aus!

Zutaten

• 500 Gramm mehlig kochende Kartoffeln
• 500 Gramm Hokkaido Kürbis
• 300 ml Sahne
• Ein Stück Ingwer
• Eine halbe rote Chilischote
• Eine halbe Orange
• Ein Teelöffel Currypulver
• 80 Gramm Käse nach Wahl (z.B. geräuchert oder gereift)
• Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln und Hokkaido Kürbis schälen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
2. Kürbiskerne entfernen und den Kürbis in feine Scheiben hobeln.
3. Kartoffeln und Kürbis in einer großen Schüssel vermengen.
4. Ingwer fein reiben und zur Kartoffel-Kürbis-Mischung hinzufügen.
5. Orangenschale abreiben und den Saft einer halben Orange dazugeben.
6. Halbe Chilischote fein hacken und ebenfalls zur Mischung geben.
7. Mit Salz, Currypulver und eventuell weiteren Gewürzen nach Geschmack würzen.
8. Mischung gut vermengen und etwas ziehen lassen.
9. Sahne hinzufügen und erneut vermengen.
10. Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform geben und flachdrücken.
11. Das Gratin bei 200 Grad Umluft für ca
12. Nach 40 Minuten aus dem Ofen nehmen und Käse darüber verteilen.
13. Das Gratin erneut für kurze Zeit in den Ofen schieben, bis der Käse gratiniert ist.
14. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
15. Genießen Sie das Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Orange und Curry! Guten Appetit!