Rote Bete kochen: Tipps und Tricks für ein gelungenes Gericht mit Essig

Entdecken Sie einfache und effektive Tipps für die Zubereitung von Rote Bete mit Essig für ein köstliches Gericht. Erfahren Sie, wie Sie das Aroma und die Textur perfekt abstimmen können. Gönnen Sie sich einen kulinarischen Genuss mit diesem gesunden und farbenfrohen Gemüse.

Zutaten

• 6 kg Rote Beete
• 4 Liter Wasser (2 Liter pro Topf)
• 3 Becher Zucker
• Gut gehäufter Esslöffel Salz
• 1 Becher Essig (5% Säure)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rote Bete vorbereiten und schneiden:
2. Schälen Sie zuerst die rote Bete und waschen Sie sie gründlich.
3. Dies kann mit einer Reibe oder einem Wellenschneider gemacht werden
4. Sud vorbereiten:
5. 5 Litern und etwa 3 Kilo roter Bete: Fügen Sie 2 Liter Wasser, 3 Becher Zucker, 1 gehäuften Esslöffel Salz und 1 Becher Essig hinzu
6. Mischen Sie die Zutaten gut im Topf.
7. Rote Bete kochen:
8. Rühren Sie um sicherzustellen, dass der Zucker sich auflöst.
9. Es ist wichtig, zwischendurch zu probieren, um die Konsistenz zu überprüfen.
10. Gläser sterilisieren:
11. Deckel mit abgekochtem Wasser übergießen, stehen lassen und dann abtrocknen.
12. Einkochen der roten Bete:
13. Verschließen Sie die Gläser fest mit den Deckeln.
14. Nachbehandlung:
15. Dadurch wird sichergestellt, dass die rote Bete lange haltbar ist.
16. Stellen Sie sicher, dass die Deckel fest und luftdicht verschlossen sind.
17. Fertigstellung:
18. Sobald die Gläser abgekühlt sind und das Vakuum gebildet wurde, können sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
19. Genießen Sie Ihre selbst eingelegte rote Bete!
20. Guten Appetit!