Salat mit zitrone und zucker in der ddr

In der DDR war es üblich, Salat mit einer Dressing aus Zitrone und Zucker zu servieren. Diese ungewöhnliche Kombination sorgte für ein süß-saures Geschmackserlebnis und war bei vielen beliebt. Trotzdem ist es heutzutage eher ungewöhnlich, diesen Salat noch zu finden. Die DDR-Küche hatte einige interessante und eigenwillige Geschmackskombinationen zu bieten.

Zutaten

• 1 Eisbergsalat
• 1 Becher Naturjoghurt
• Salz
• Zucker (3 volle Teelöffel)
• 1 Orange
• 1 Zitrone

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Eisbergsalat waschen und trocknen
2. Für das Dressing: In einer Schüssel den Naturjoghurt, eine ausgepresste Orange und eine ausgepresste Zitrone vermischen
3. Drei volle Teelöffel Zucker in das Dressing einrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
4. Das Dressing über den vorbereiteten Eisbergsalat gießen und vorsichtig vermengen.
5. Den Salat auf einem Teller anrichten.
6. Guten Appetit!