Köstliches Schnitzel in Senf-Sahne-Soße

Entdecken Sie in unserem neuen Artikel die leckere Kombination von Schnitzel und Senf-Sahne-Soße - ein Genuss für alle Feinschmecker!

Zutaten

• 2 Schalotten
• 100 ml trockener Weißweun
• 50 ml Weißweinessig
• 200 ml Sahne
• 1 EL mittelscharfer Senf
• 1 gehäufter TL Körnersenf
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schalotten fein würfeln
2. Trockenen Weißwein und Weinessig abmessen
3. Mittelscharfen Senf sowie Körner-Senf bereithalten
4. Sahne abmessen
5. Optional: Kerbel oder spießige Petersilie vorbereiten
6. Schalotten in einem Topf mit etwas Öl glasig anbraten.
7. Trockenen Weißwein und Weinessig hinzufügen und aufkochen lassen
8. Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und die Zwiebeln gut ausdrücken.
9. Zwiebeln zurück in den Topf geben
10. Sahne hinzugießen und die beiden Senfsorten dazugeben.
11. Die Soße einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
12. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
13. Die Senfsoße warm servieren und optional mit Kerbel oder Petersilie garnieren.
14. Guten Appetit!