Spaghetti carbonara rezept einfach mit schinken

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für köstliche Spaghetti Carbonara mit Schinken. Perfekt für alle Pasta-Liebhaber!

Zutaten

• 150g Speck
• 100g Parmesan
• 100ml Sahne
• Schwarzer Pfeffer
• Spaghetti
• Eigelb
• Kochwasser (optional)
• Salz (falls nicht erwähnt)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Parmesan fein reiben.
2. Schinkenspeck in dünne Streifen schneiden.
3. Eier aufschlagen, Eiweiß auffangen und in eine Schüssel geben.
4. Eigelb zu dem Eiweiß geben, Parmesan hinzufügen und vermengen.
5. Entscheiden, ob Sahne hinzugefügt werden soll (je nach Geschmack).
6. Spaghetti kochen, abgießen und warmhalten.
7. Kochen:
8. Wasser erhitzen und vom Herd nehmen.
9. Schinkenspeck in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
10. Die Eier-Parmesan-Mischung zu den heißen Spaghetti geben und gut verrühren, bis sie cremig ist.
11. Knusprigen Schinkenspeck unterheben.
12. Mit schwarzem Pfeffer würzen.
13. Gegebenenfalls Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
14. Die Spaghetti Carbonara auf Tellern anrichten und mit etwas zusätzlichem geriebenen Parmesan bestreuen.
15. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und servieren