Spargelquiche mit blätterteig und schmand

Probieren Sie diese köstliche Spargelquiche mit Blätterteig und Schmand! Ein einfaches Rezept für einen genussvollen Geschmack. Ideal für Frühlingsabende mit Familie und Freunden. Lassen Sie sich von diesem leckeren Gericht überraschen!

Zutaten

• Blätterteig
• Spargel
• Schmand
• Eier
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• geriebener Käse
• optional: Frühlingszwiebeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen lassen.
2. Den Spargel waschen, das untere Ende abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Spargel darin kurz anbraten, bis er bissfest ist
4. Den Schmand in einer Schüssel mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den aufgetauten Blätterteig auf ein Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
6. Die Spargelstücke auf dem Blätterteig verteilen.
7. Die Schmand-Ei-Mischung gleichmäßig über den Spargel gießen.
8. Die Spargelquiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
10. Die Spargelquiche warm oder kalt servieren und genießen.