Vegetarisches menü für gäste gut vorzubereiten

Egal ob Sie vegetarian oder non-vegetarian sind, diese Tipps für Ihre Mitrbeiter lassen sie sich vorbereiten.

Zutaten

• 500 g Paprika
• 1 Apfel
• Kartoffeln
• Olivenöl
• Tomatensauce
• Paprikapulver
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Wasser
• Sojasahne
• Edelhefeflocken
• Petersilie
• Yacon Sirup

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Waage bereitstellen
2. 500 g Paprika waschen und in Würfel schneiden
3. Einen grünen Apfel entkernen und in Scheiben schneiden
4. Mehligkochende Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden
5. Kochen:
6. Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen
7. Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten
8. Paprikawürfel zugeben und weitere 2 Minuten dünsten
9. Tomatensauce abwiegen und hinzufügen
10. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Wasser ablöschen
11. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind
12. Apfelscheiben in die Pfanne geben und 2 Minuten mitköcheln lassen
13. Sojasahne und Edelhefeflocken hinzufügen
14. Petersilie waschen, hacken und über das Gericht streuen
15. Servieren:
16. Nach Belieben mit Yacon Sirup und weiteren Gewürzen abschmecken
17. Gericht servieren und genießen
18. Das eigentliche Kochen erfolgt dann in wenigen Stufen in der Pfanne.