Warmer kartoffelsalat - rezept ohne speck

Probieren Sie unser einfaches Rezept für warmen Kartoffelsalat ohne Speck! Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach solo. Genießen Sie die klassische Kombination von Kartoffeln, Zwiebeln, Essig und Öl. Ein leichtes und köstliches Gericht für die ganze Familie!

Zutaten

• Kartoffeln (festkochend)
• Salz
• Rosmarin
• Knoblauch
• Sellerie
• Karotten
• Zwiebeln
• Lorbeerblätter
• Pfeffer
• Sonnenblumenöl
• Speck
• Weißer Balsamico oder Apfelessig
• Senf
• Schnittlauch
• Blattpetersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie gar sind
2. Gemüsebrühe zubereiten: Gemüse wie Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch in kleine Stücke schneiden
3. Dressing vorbereiten: Zwiebeln und Speck in Würfel schneiden
4. Kartoffeln schälen und schneiden: Abgekühlte Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
5. Kartoffelsalat zubereiten: Das warme Dressing über die Kartoffeln gießen
6. Kartoffelsalat ruhen lassen: Den Kartoffelsalat kurz ziehen lassen, damit er den Geschmack der Marinade aufnimmt