Zubereitung sauerkraut aus dem glas

In meinem neuesten Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie aus sauerkraut aus dem Glas leckere Gerichte zubereiten können. Bleiben Sie dran für einfache und köstliche Rezepte!

Zutaten

• 800 g Sauerkraut aus der Dose
• 200 g Speck, in Streifen geschnitten
• Kümmel
• Ahornsirup
• Lorbeerblätter
• Piment
• Pfefferkörner
• Nelken
• Salz
• 2 Zwiebeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Dose Sauerkraut mit etwa 800 Gramm Inhalt öffnen und in ein Sieb geben, um es abzutropfen.
2. 200 Gramm Speck in Streifen schneiden.
3. Etwas Kümmel auswählen und mahlen, um etwa einen Teelöffel gemahlenen Kümmel zu erhalten.
4. Einen Schuss Ahornsirup für die Süße des Sauerkrauts bereithalten.
5. Lorbeerblätter, Piment, Pfefferkörner und Nelken als Gewürze vorbereiten.
6. Eisbeine vorbereiten, indem etwas Fett abgenommen wird.
7. Zwei Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
8. Kochschritte:
9. Den Speck in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Öl knusprig braten und dann aus der Pfanne nehmen, das Fett in der Pfanne lassen.
10. Die Zwiebeln im Speckfett anbraten, bis sie glasig sind.
11. Das abgetropfte Sauerkraut zu den Zwiebeln geben und mit dem Speckfett vermischen.
12. Mit dem Fond von den Eisbeinen das Sauerkraut mit Feuchtigkeit anfüllen.
13. Ein wenig Ahornsirup, gemahlenen Kümmel und die vorbereiteten Gewürze hinzufügen.
14. Alles in eine tiefe Pfanne geben und bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel für etwa 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
15. Nach 45 Minuten prüfen, ob das Sauerkraut trocken und saftig ist, gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit hinzufügen und weiter köcheln lassen.
16. Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
17. Den knusprigen Speck über das Sauerkraut streuen und servieren.
18. Genießen Sie Ihr saftiges und aromatisches Sauerkraut aus dem Glas!