Zucchinipuffer mit Haferflocken und Möhren

Probieren Sie dieses gesunde Rezept für Zucchinipuffer mit Haferflocken und Möhren - lecker und einfach zuzubereiten!

Zutaten

• Haferflocken
• Zucchini
• Möhre
• Knoblauchzehe
• Salz
• Eier
• Nelkenpulver
• Senfkörner
• Pfeffer
• Dill
• Öl
• Frischkäse (für den Dip)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zucchini und Möhre waschen.
2. Zucchini raspeln.
3. Möhre schälen und ebenfalls raspeln.
4. Knoblauchzehe schälen und pressen.
5. Dill fein hacken.
6. Zubereitung:
7. Die geraspelten Zucchini und Möhren in eine große Schüssel geben.
8. Eier hinzufügen.
9. Knoblauch, Nelkenpulver, Salz, Senfkörner, Pfeffer und gehackten Dill dazugeben.
10. Alles gut vermengen.
11. Haferflocken unterheben und gründlich vermischen.
12. Den Teig abgedeckt für ca
13. Bei Bedarf überschüssige Flüssigkeit abgießen und erneut umrühren.
14. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
15. Portionsweise von der Zucchinimasse abnehmen und zu Puffern formen.
16. Die Puffer für ca
17. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen.
18. Servieren:
19. Puffer mit einem Dip aus Frischkäse mit Dill und einer Prise Salz genießen.
20. Optional: Mit Zucchinispaghetti und einem Stück Eiscremetorte als Dessert kombinieren.
21. Guten Appetit!