Brokkoli-Kartoffelauflauf mit Schinken

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Brokkoli-Kartoffelauflauf mit Schinken - perfekt für ein herzhaftes Abendessen!

Zutaten

• Pellkartoffeln
• Brokkoli
• Butter
• Knoblauchzehe
• Parmesan
• Mehl
• Milch
• Lorbeerblatt
• Pfeffer
• Salz
• Muskatnuss
• Thymian
• Bergkäse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Pellkartoffeln kochen
2. Brokkoli in Röschen schneiden
3. Brokkolistunk schälen und klein schneiden
4. Brokkoli in kochendem Salzwasser blanchieren
5. Brokkoli in kaltem Wasser abschrecken
6. Auflaufform mit Butter einfetten
7. Kartoffeln schälen und in die Form schneiden
8. Brokkoli auf die Kartoffeln legen
9. Parmesan über den Auflauf streuen
10. Soße zubereiten:
11. Butter schmelzen
12. Mehl unter Rühren einstreuen
13. Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht
14. Soße aufkochen
15. Lorbeerblatt hinzufügen
16. Mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Thymian abschmecken
17. Auflauf fertigstellen:
18. Soße über den Auflauf gießen
19. Bergkäse über den Auflauf streuen
20. Auflauf bei 220 Grad für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist
21. Servieren und genießen!