Quiche mit quark-öl-teig

Entdecken Sie die köstliche Quiche mit Quark-Öl-Teig - eine leichte und leckere Alternative zum klassischen Mürbeteig. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich begeistern!

Zutaten

• 175 Gramm Mehl
• 100 Gramm Magerquark
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Chilipulver
• 20 Milliliter Olivenöl
• 150 Gramm Brokkoliröschen
• 100 Milliliter Sahne
• 100 Milliliter Milch
• 150 Gramm getrocknete Tomaten
• 50 Gramm geriebener Pecorino-Käse
• 100 Gramm geriebener Emmentaler
• Salz und Pfeffer
• 1 Ei

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen vorheizen auf 180 Grad Celsius.
2. Zutaten für den Quark-Öl-Teig:
3. 175 g Mehl
4. 100 g Magerquark
5. 1/2 TL Salz
6. 1/2 TL Backpulver
7. 1/4 TL Chili
8. 20 ml Olivenöl
9. Zubereitung des Quark-Öl-Teiges:
10. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Chili) vermengen.
11. Magerquark hinzufügen.
12. Olivenöl dazugeben und alles kurz verkneten, bis ein Teig entsteht.
13. Teig in eine gefettete Tarteform (Durchmesser ca
14. Vorbereitung der Füllung:
15. 150 g Brokkoliröschen (in Salzwasser blanchiert)
16. 100 ml Sahne
17. 100 ml Milch
18. 150 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten
19. 50 g geriebener Gruyère-Käse
20. 100 g Pop (Ei)
21. Salz und Pfeffer nach Geschmack
22. Zubereitung der Füllung:
23. Brokkoli röschen klein schneiden.
24. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
25. Gruyère-Käse reiben.
26. Milch, Sahne und Ei vermischen, mit Käse und Gewürzen abschmecken.
27. Brokkoli und getrocknete Tomaten hinzufügen und gut vermengen.
28. Fertigstellung der Quiche:
29. Füllung auf den vorbereiteten Teig gießen und gleichmäßig verteilen.
30. Optional noch etwas Pop (Ei) darübergeben.
31. Quiche im vorgeheizten Ofen für ca
32. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird
33. Genießen!