Rote Bete einlegen: Omas Rezept

Entdecken Sie Omas traditionelles Rezept für eingelegte Rote Bete und genießen Sie die leckere Beilage das ganze Jahr über. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 6 kg Rote Bete
• 4 Liter Wasser (2 Liter pro Topf)
• 3 Becher Zucker
• 4 gehäufte Esslöffel Salz
• 5%iger Essig
• Gläser zur Aufbewahrung

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen Sie etwa sechs Kilogramm Rote Bete.
2. Verwenden Sie dafür eine Reibe oder einen Würfelschneider.
3. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten in einem anderen Topf.
4. Dies kann je nach Größe der Stücke unterschiedlich lange dauern
5. Die Deckel können Sie mit abgekochtem Wasser reinigen.
6. Füllen Sie die sterilisierten Gläser mit der fertig gekochten Rote Bete und übergießen Sie sie mit der Flüssigkeit, bis die Bete vollständig bedeckt ist.
7. Verschließen Sie die Gläser fest mit den Deckeln und geben Sie sie erneut für 10 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
8. Stellen Sie sie auf den Kopf und lassen Sie sie abkühlen, um ein Vakuum zu bilden.
9. Überprüfen Sie, ob die Deckel fest sitzen und das Vakuum eingedrückt ist, um sicherzustellen, dass Ihre Rote Bete lange haltbar ist.
10. Genießen Sie Ihre selbst eingelegte Rote Bete!