Rote Bete mit Schale kochen

Rote Bete mit Schale kochen: Schälen vor dem Kochen spart Nährstoffe!

Zutaten

• Rote Bete
• Essig
• Salz
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rote Beete knollen gründlich waschen
2. Großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen
3. Kochen:
4. Die rote Beete Knollen mit Schale in das kochende Wasser legen
5. Kochzeit: ungefähr eine Stunde (für mittelgroße rote Beete Knollen)
6. Kühlung und Schälen:
7. Nach einer Stunde die rote Beete Knollen aus dem Wasser nehmen und abgießen
8. Die noch heißen rote Beete Knollen unter kaltem Wasser abkühlen lassen, am besten mit Eis oder Eiswürfeln
9. Handschuhe tragen (optional)
10. Die abgekühlten rote Beete Knollen unter kaltem Wasser schälen
11. Fertigstellung:
12. Die geschälte rote Beete in dünnen Scheiben schneiden
13. Weinessig, Salz, Olivenöl (extra vergine) über die rote Beete geben
14. Optional: einen Teelöffel Senf hinzufügen
15. Optional: eine geschnittene Zwiebel hinzufügen
16. Die rote Beete salat gut vermengen und servieren
17. Genießen Sie Ihren selbstgemachten rote Beete Salat!