Schweinefilet im Blätterteig mit Speck und Champignons

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Schweinefilet im Blätterteig mit Speck und Champignons. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen!

Zutaten

• Schweinefilet
• Blätterteig
• Speck
• Champignons
• Butter
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt 1: Schweinefilet in Blätterteig vorbereiten:
2. Das Schweinefilet salzen und pfeffern.
3. In einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es rundherum braun ist.
4. Auskühlen lassen.
5. Schritt 2: Champignons vorbereiten:
6. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
7. Speck in Streifen schneiden.
8. Schritt 3: Füllung vorbereiten:
9. In derselben Pfanne den Speck knusprig braten.
10. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
11. Mit Salz und Pfeffer würzen.
12. Schritt 4: Blätterteig ausrollen und vorbereiten:
13. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
14. Die Champignon-Speck-Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
15. Das Schweinefilet darauf platzieren.
16. Schritt 5: Einwickeln:
17. Den Blätterteig um das Schweinefilet und die Füllung wickeln.
18. Die Ränder gut verschließen.
19. Schritt 6: Backen:
20. Das Schweinefilet im Blätterteig auf ein Backblech legen.
21. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und das Fleisch gar ist.
22. Schritt 7: Servieren:
23. Das Schweinefilet im Blätterteig mit Speck und Champignons in Scheiben schneiden und servieren.
24. Nach Belieben mit Beilagen wie Salat oder Gemüse servieren.