Rezepte für Blechkuchen mit Obst

Entdecken Sie leckere Rezepte für Blechkuchen mit frischem Obst - perfekt für den Sommer! Probieren Sie verschiedene Variationen und bringen Sie Abwechslung auf den Kuchenteller.

Zutaten

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

  1. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Für den Teig:
  4. 1 Paket weiche Butter, 200 g Zucker, Vanillezucker oder Vanillepaste und Abrieb einer Zitrone cremig verrühren.
  5. 5 bis 10 Minuten lang rühren, bis die Masse weißlich wird.
  6. 5 zimmerwarme Eier einzeln unterrühren.
  7. 350 g Mehl mit 2 TL Backpulver vermischen und unter den Teig heben.
  8. Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
  9. Für den Belag:
  10. Beeren von Stielen zupfen und Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  11. Mit Zitronensaft vermischen, um ein Anbräunen zu verhindern.
  12. Das Obst auf dem Teig verteilen.
  13. Für die Streusel:
  14. 250 g Mehl, 120 g Zucker, Vanillezucker oder Vanillepaste und 150 g kalte Butter zu Streuseln verarbeiten.
  15. Die Streusel auf dem Obst verteilen.
  16. Backen:
  17. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen in der Mitte oder unteren Drittel für 50-60 Minuten backen.
  18. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  19. Servieren:
  20. Den Kuchen lauwarm servieren und genießen!
  21. Reste für eine Party aufbewahren oder einfrieren.
  22. Guten Appetit!
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Jonas Schmidt

Ich habe diesen Blog im Jahr 2010 begonnen. Im Laufe der Jahre habe ich Rezepte und Bücher geschrieben, Videos aufgenommen, Kurse und Unterricht in Gastronomieschulen gegeben. Und das Kochen für meine Familie und Freunde ist immer noch meine große Leidenschaft.

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