Rezepte für Blechkuchen mit Obst

Entdecken Sie leckere Rezepte für Blechkuchen mit frischem Obst - perfekt für den Sommer! Probieren Sie verschiedene Variationen und bringen Sie Abwechslung auf den Kuchenteller.
Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig:
- 1 Paket weiche Butter, 200 g Zucker, Vanillezucker oder Vanillepaste und Abrieb einer Zitrone cremig verrühren.
- 5 bis 10 Minuten lang rühren, bis die Masse weißlich wird.
- 5 zimmerwarme Eier einzeln unterrühren.
- 350 g Mehl mit 2 TL Backpulver vermischen und unter den Teig heben.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Für den Belag:
- Beeren von Stielen zupfen und Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Mit Zitronensaft vermischen, um ein Anbräunen zu verhindern.
- Das Obst auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel:
- 250 g Mehl, 120 g Zucker, Vanillezucker oder Vanillepaste und 150 g kalte Butter zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel auf dem Obst verteilen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen in der Mitte oder unteren Drittel für 50-60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Servieren:
- Den Kuchen lauwarm servieren und genießen!
- Reste für eine Party aufbewahren oder einfrieren.
- Guten Appetit!
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