Schwarzwurzelsalat mit essig und öl

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für Schwarzwurzelsalat mit Essig und Öl - eine köstliche und gesunde Beilage für jede Mahlzeit. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack dieser winterlichen Delikatesse!

Zutaten

• Kartoffelsalat mit Essig und Öl Dressing:
• Kartoffeln
• Rapsöl
• Weißweinessig
• Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
• Zwiebel
• Dijon Senf
• Salz
• Pfeffer
• Frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln kochen: Kartoffeln kochen bis sie weich sind, abkühlen lassen und anschließend schälen.
2. Dressing zubereiten: In einem Topf 150 ml Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe) erwärmen
3. Kartoffeln vorbereiten: Abgekühlte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
4. Dressing hinzufügen: Die gleiche Menge Rapsöl wie Weißweinessig über die Kartoffeln gießen
5. Abschmecken: Nach Belieben frischen Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen
6. Servieren: Den Schwarzwurzelsalat mit Essig und Öl servieren und genießen.